STEP 1

Lavare le patate, privarle della buccia e tagliarle a cubotti

STEP 2

Lavare accuratamente i datterini arancioni e tagliarli a metà

STEP 3

In una casseruola dal fondo alto unire lo scalogno, l'olio, il sale ed il pepe, e fare rosolare aggiungendo un pochino di acqua

STEP 4

Unire le patate e i datterini arancioni, far rosolare leggermente ed aggiungere brodo vegetale fino a coprire

STEP 5

Far cuocere con coperchio fin quando le patate non diventano morbide

STEP 6

A questo punto aggiungere la pasta e far cuocere aggiungendo man mano brodo vegetale caldo e ultimare la cottura

STEP 7

A fuoco spento aggiungere provola affumicata a cubetti e mantecare, infine un filo di olio evo e pepe

STEP 8

Gustare calda