STEP 1

Taglia a cubetti tutte le verdure.

STEP 2

Rosola i due spicchi d'aglio in una padella molto capiente.

STEP 3

Versa prima le melanzane (dopo poco aggiungi un pizzico di sale per far uscire la loro acqua così che possano ammorbidirsi).

STEP 4

Dopo circa 10 minuti aggiungi i peperoni.

STEP 5

Dopo altri 10 minuti aggiungi le zucchine e sala e pepa il tutto.

STEP 6

Procedi con la pasta.

STEP 7

Appena butti la pasta aggiungi alle verdure la confezione di panna da cucina e lascia cuocere il tutto per 10-15 minuti (finché non si asciughi un po' di più la panna).

STEP 8

Colate la pasta e mischiatela alle verdure in pentola.