Risotto zucca e salsiccia in crosta di parmigiano
Risotto zucca e salsiccia in crosta di parmigiano
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Coprite il fondo di una padella antiaderente con il parmigiano grattugiato
STEP 2
Accendete il fuoco, il formaggio si scioglierà velocemente
STEP 3
Togliete dal fuoco, aspettate che si raffreddi un po', poi staccatelo dalla padella e adagiatelo su di una coppetta capovolta, schiacciate un po' con le mani (sarà facile da modellare)
STEP 4
Fate raffreddare
STEP 5
Ecco la vostra coppetta!
Lo chef consiglia:
In una padella o pentola, dove cuocerete il risotto, mettete a rosolare le salsicce sbriciolate con un filo di olio. Unite la zucca tagliata a cubetti e il sale. Coprite e lasciate cuocere. Aggiungete il riso e con il brodo, procedete come per tutti i risotti. A fine cottura, mantecate con un pochino di parmigiano. Coprite, spegnete il fuoco e fate riposare qualche minuto. Adesso, servite il risotto nei vostri cestini di parmigiano.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao a tutti! Mi chiamo Sara, sono napoletana ma vivo in provincia di Roma con la mia splendida famiglia. Ok ho detto le cose banali adesso passo a quelle importanti! Adoro cucinare, sperimentare piatti nuovi (i migliori sono gli "svuotafrigo") assaggiarli ed imparare trucchi e trucchetti che possono rendere anche le pietanze piu' semplici in qualcosa che potrebbe andare davanti al Re! Il mondo della cucina e' un mix tra arte e scienza e io spero di poter dare un piccolo contributo e di continuare ad imparare tanto. Ed ora ai fornelli!!!🥐🥩🍕🦞🥂
Domande e recensioni