Ricetta Linguine Gluten Free alla polpa di granchio di marchichef

Linguine Gluten Free alla polpa di granchio

Linguine Gluten Free alla polpa di granchio

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Cosa c'è di piu buono per chi soffre di Celiachia, se non gustarsi un primo di mare dal sapore delicato e dai profumi di mare come le Linguine alla polpa di granchio? Anche chi e' celiaco puo gustarsi primi tradizionali di mare!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa mettete un po’ di burro in una padella lasciate sciogliere a fuoco moderato quindi aggiungete lo cipolla bianca oppure lo scalogno (se preferite) tagliato a fettine.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Linguine Gluten Free alla polpa di granchio

STEP 2

Dopo qualche istante di rosolatura aggiungete la polpa di granchio ben sgocciolata dal liquido di conservazione, fate cuocere pochi minuti in modo da asciugarla completamente.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Linguine Gluten Free alla polpa di granchio

STEP 3

A questo punto sfumate con il Cointreau; se non l’avete potete usare della vodka o della grappa.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Linguine Gluten Free alla polpa di granchio

STEP 4

Fate evaporare tutta la parte alcolica e aggiungete il pomodoro passato (io utilizzo quello di mia produzione). Lasciate restringere qualche minuto e regolate di sale.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Linguine Gluten Free alla polpa di granchio

STEP 5

A questo punto cuocete le Linguine gluten free in abbondante acqua salata, appena al dente scolatele direttamente in padella con il condimento, mescolate brevemente per far amalgamare i sapori.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Linguine Gluten Free alla polpa di granchio

STEP 6

Servite unendo nei singoli piatti del pepe macinato ( se vi piace anche un pizxico di olio peperoncino, io utilizzo quello di mia produzione) e la scorza di arancia grattugiata.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Linguine Gluten Free alla polpa di granchio

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Domande e recensioni

marchichef
85 ricette

Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!

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