Pasta mista e fagioli
Pasta mista e fagioli
Introduzione
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Ingredienti
Fagioli cannellini200Β g
Sedano1Β mazzetto
CipolleΒ½Β
Pomodori passata30Β ml
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
La sera prima mettere in un contenitore a bagno i fagioli per 12 ore
STEP 2
Fare un trito di sedano, carote e cipolle e rosolare in una casseruola. Appena dorato il tutto si aggiungono i fagioli precedentemente messi a bagno e si lasciano cuocere con un litro di acqua per un ora
STEP 3
Prima che i fagioli arrivino alla cottura prendere un mestolino e fare una crema con l'aiuto di un mixer. Aggiungere in pentola il composto e una punta di passata di pomodoro. Dopo 10 minuti mettere la pasta mista a fiamma bassa per 25 minuti lasciarla cuocere mantecando e facendo attenzione a girare continuamente per non fare attaccare sul fondo.
STEP 4
Siamo pronti per servire
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