STEP 1

Iniziamo preparando le zucchine. Lavatele e tagliatele a rondelle.

STEP 2

Mettete una padella sul fuoco con un filo d’olio e la cipolla tagliata finemente, una volta abbrustolita aggiungete le zucchine, salate e lasciatele cuocere per circa 5-10 minuti poi mettete da parte la verdura a intiepidire.

STEP 3

Preparate l’impasto aggiungendo in una ciotola la farina, l’acqua, l’olio, 1 cucchiaino di sale e il lievito per torte salate.

STEP 4

Amalgamate bene il tutto fino a formare un panetto e lasciatelo riposare qualche minuto.

STEP 5

Dividetelo in due parti e stendetele con il mattarello fino a formare due dischi sottili.

STEP 6

Prendete uno dei due dischi di pasta e metteteli in una padella oliata su fuoco medio.

STEP 7

Aggiungete il prosciutto a fette, le zucchine cotte e la mozzarella per pizza tagliata a fette.

STEP 8

Chiudete con l’altro disco e sigillate bene i bordi.

STEP 9

Lasciate cuocere qualche minuto poi capovolgete la focaccia aiutandovi con una spatola.

STEP 10

Portate a cottura girando ancora il tutto un paio di volte e poi impiattate.