STEP 1

Per prima cosa peliamo le patate e tagliamole a cubetti

STEP 2

In una pentola prepariamo il soffritto di cipolle, sedano e carote con l’olio extravergine e facciamo soffriggere per qualche minuto

STEP 3

Successivamente aggiungiamo il macinato di carne e facciamo andare fino alla cottura

STEP 4

Aggiungiamo prima la polpa di pomodoro e dopo le patate. Versiamo acqua fino a ricoprire le patate, in modo che si cuociono bene. Mescoliamo tutto aggiungendo anche sale, pepe e le foglie di alloro.

STEP 5

Facciamo cucinare con coperchio almeno un ora, mescolando di tanto in tanto.

STEP 6

Quando le patate saranno morbide e cotte possiamo spegnere la fiamma

STEP 7

Cuciniamo la pasta a parte e una volta pronta possiamo unirla al condimento.