STEP 1

La sera prima metterne in ammollo i fagioli.

STEP 2

Al mattino seguente sciacquare i fagioli con l acqua e il bicarbonato.

STEP 3

Pulire una cipolla grosse e tritarla finemente o frullarla (a proprio gusto)

STEP 4

Mettere i fagioli e la cipolla nella pentola a pressione, aggiungere l'acqua a coprire e chiudere. Cuocere una mezz'oretta circa.

STEP 5

A cottura ultimata aggiungere la polpa di pomodoro, giusto per dare colore, salare e pepare a piacere e far cuocere altri 5 min.

STEP 6

Dopodiché calare la pasta e cuocerla direttamente nella pentola a pressione senza il coperchio. Servire aggiungendo un filo d'olio evo.