STEP 1

Lava,asciuga e taglia a metà i pomodorini e lasciali da parte.In una padella metti un filo d’olio EVO e uno spicchio d’aglio a pezzetti grossolani. Fai insaporire l’olio ed eliminalo dalla padella,poi aggiungi le vongole,una tazzina di vino bianco e copri con un coperchio per far aprire le vongole.

STEP 2

Appena il vino sarà evaporato e le vongole saranno aperte togli via qualche conchiglia (o tutte) e mettile da parte per utilizzarle come decorazione finale del piatto.

STEP 3

Metti una pentola piena d’acqua sul fuoco e nel frattempo aggiungi,poco sale, pepe e pomodorini alle vongole e lasciali appassire nel “brodino” di cottura. Una volta appassiti spegni la fiamma e cala la pasta,falla cuocere al dente.

STEP 4

Scola la pasta dalla pentola e trasferiscila in padella per poter continuare a cuocerla. Aggiungi del prezzemolo e mescola. Se serve aggiungi anche acqua di cottura per evitare che si asciughi troppo o per renderla un po più liquida.

STEP 5

Appena è cotto impiatta direttamente e servi con del prezzemolo tritato sopra e qualche conchiglia.