STEP 1

Mettete dell'acqua a bollire, salate e aggiungete i pomodori, teneteli circa 10 minuti, prendeteli, spellateli e tagliateli a pezzetti

STEP 2

Nel frattempo prendete una padella antiaderente, versate dell'olio extravergine d'oliva, aggiungete l'aglio tritato, fate soffriggere, aggiungete i pomodori in padella, mettete il peperoncino e mescolate

STEP 3

Prendete le foglie più tenere della tenerume, tagliatele a listarelle, sciacquate più volte in abbondante acqua, mettete nell'acqua di cottura dei pomodori, per circa 2 minuti

STEP 4

Scolateli con un mestolo (conservate l'acqua di cottura) aggiungete in padella e cuocete, per circa 10 minuti, aggiungete man mano l'acqua di cottura

STEP 5

Prendete gli spaghetti, spezzettateli con le mani, versate nell'acqua di cottura, lasciate cuocere per circa 8 minuti, scolate e versateli in padella, mescolate e continuate la cottura, di tanto in tanto aggiungete qualche mestolo dell'acqua di cottura, spegnete e aggiungete il caciocavallo a pezzetti. Potete servire