1.1mila
Primi
Pasta con pesto di broccoli, pomodori secchi, olive taggiasche e pistacchi!
Ingredienti
2
Porzione
Potete utilizzare il formato di pasta che preferite , ottima anche con gli spaghetti !
- EmanuelaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Pasta con pesto di broccoli, pomodori secchi, olive taggiasche e pistacchi!
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Sbollentate le cimette di broccoli, scolateli e lasciateli raffreddare.
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Tostate qualche minuto i pistacchi un una padella e mettete a reidratare in acqua i pomodori secchi ( se avete quello sott’olio sciacquateli bene )
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Nel frattempo mettete a cuoce la pasta
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Nel boccale del mixer ( o del frullatore ad immersione ) inserite i broccoli , i pistacchi , i pomodori secchi, le olive e un cucchiaio di parmigiano (facoltativo) e aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.
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Frullate il tutto fino ad ottenere una cremina.
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Una volta pronta la pasta , scolatela, unite il pesto e amalgamare bene .
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Infine una spolverata di granella di pistacchio e se volete un filo di olio.
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