STEP 1

Cuocere i peperoni fatti a tocchetti con l'aceto balsamico olio e sale

STEP 2

Passarli a frullatore ed eventualmente passarli a colino(se non vi piacciono le pellicine)

STEP 3

Aggiungete la ricotta e il parmigiano e miscelato a cucchiaio

STEP 4

Lessate al dente la pasta la colate e aggiungete il sugo (dopo aver fatto il controllo del sapido)

STEP 5

Impiattate con ricotta liscia oppure insaporita con basilico