Pasta con la cucuzza
Pasta con la cucuzza
Introduzione
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Ingredienti
Aglio1 spicchio
Pomodoriq.b.
Peperonciniq.b.
Prezzemoloq.b.
Parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Rosolare uno spicchio d'aglio in poco olio evo e poi toglierlo. Friggere nell'olio la cucuzza tagliata a rondelle e leggermente salata fino a che sarà dorata. Scolarla e metterla su carta assorbente.
STEP 2
Nello stesso olio aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il peperoncino, sale e pepe per una decina di minuti.
STEP 3
Scolare la pasta e mantecarla con i pomodorini, la cucuzza, il prezzemolo e il parmigiano.
Lo chef consiglia:
Si possono usare pecorino o ricotta salata al posto del parmigiano, secondo i propri gusti
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Ciao!! mi chiamo Lidia. La cucina è il mio modo di rilassarmi. Amo la cucina tradizionale e semplice e vi propongo ciò che cucino per la mia famiglia ☺️ Solitamente non uso dosi precise ma "vado a sentimento" secondo il mio gusto. Mi trovi anche su Instagram con @la_cucina_a_casa_mia
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