Ricetta Pasta con la cucuzza di lidia143

Pasta con la cucuzza

Pasta con la cucuzza

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Quando hai una sorella che si diverte a coltivare l'orto e ti delizia dei suoi frutti non puoi far altro che metterti in cucina. Oggi sono arrivate le cucuzze (zucchine lunghe) e ho pensato a una pasta.. questo ne è il risultato.

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Ingredienti

    Ing
  • Aglio1 spicchio

  • Cucuzza (Zucchina lunga)q.b.

  • Pomodoriniq.b.

  • Peperoncinoq.b.

  • Prezzemoloq.b.

  • Parmigianoq.b.

Procedimento

STEP 1

Rosolare uno spicchio d'aglio in poco olio evo e poi toglierlo. Friggere nell'olio la cucuzza tagliata a rondelle e leggermente salata fino a che sarà dorata. Scolarla e metterla su carta assorbente.

STEP 2

Nello stesso olio aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il peperoncino, sale e pepe per una decina di minuti.

STEP 3

Scolare la pasta e mantecarla con i pomodorini, la cucuzza, il prezzemolo e il parmigiano.

Lo chef consiglia:
Si possono usare pecorino o ricotta salata al posto del parmigiano, secondo i propri gusti
lidia143

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Domande e recensioni

lidia143
13 ricette

Ciao!! mi chiamo Lidia. La cucina è il mio modo di rilassarmi. Amo la cucina tradizionale e semplice e vi propongo ciò che cucino per la mia famiglia ☺️ Solitamente non uso dosi precise ma "vado a sentimento" secondo il mio gusto. Mi trovi anche su Instagram con @la_cucina_a_casa_mia

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