Ricetta Pasta con colatura di alici e taralli di lucianaincucina

Pasta con colatura di alici e taralli

Pasta con colatura di alici e taralli

Tempo totale
15 minuti
DifficoltΓ 
Facile
ricetta di

Introduzione

Quando avete fretta, ma non volete rinunciare a un primo delizioso e saporito la pasta con colatura di alici e taralli Γ¨ quello che fa per voi!πŸ‘€πŸ‘€πŸ‘€ Gli spaghetti con colatura di alici e taralli possono essere visti come una rivisitazione degli spaghetti aglio, olio e peperoncino.πŸ§„πŸ«’πŸŒΆοΈ

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una pentola wok inserire l'olio extravergine d'oliva e farvi dorare lo spicchio d'aglio tagliato a fettine.

STEP 2

Spegnere, togliere le fette d'aglio e versare i peperoncini, l'erba cipollina tagliuzzata e la colatura di alici.

STEP 3

Infine aggiungere una parte dei taralli precedentemente sbriciolati.

STEP 4

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata (ved. note).

STEP 5

Nel sughetto rimettere le fettine d'aglio dorate.

STEP 6

Tuffarvi gli spaghetti cotti al dente ed insaporire.

STEP 7

Servire subito la pasta con colatura di alici e taralli.

Lo chef consiglia:
La colatura di alici, una vera chicca della cucina partenopea, che ho potuto apprezzare grazie ad alcuni amici campani che mi hanno fatto scoprire questa prelibatezzaπŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰
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