Ricetta Pasta con alici e polvere di peperone crusco di Isabella

Pasta con alici e polvere di peperone crusco

Pasta con alici e polvere di peperone crusco

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

È una ricetta lucana di famiglia tramandata. La particolarità è questa polvere di peperone crusco

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Ingredienti

  • alici1 vasetto

  • Prezzemoloq.b.

  • polvere di peperone crusco1 cucchiaio

  • Olioq.b.

  • pasta200 g

Procedimento

STEP 1

Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta. E nel frattempo facciamo rosolare la cipolla con un cucchiaio di olio

STEP 2

Aggiungiamo alla cipolla rosolata le alici tagliate a pezzi non troppo piccoli. Aggiungiamo anche il prezzemolo.

STEP 3

Appena vediamo che sia tutto bene amalgamato spegniamo il fuoco e aggiungiamo la polvere di peperone crusco. Mescoliamo bene e lasciamo li.

STEP 4

Nel frattempo l'acqua starà bollendo quindi buttiamo la pasta e aspettiamo la cottura.

STEP 5

Scolata la pasta la mettiamo i pentola con il condimento e amalgamiamo il tutto per un paio di minuti. E il piatto è pronto!

Lo chef consiglia:
Consiglio di non salare l'acqua per la pasta, perché le alici sono già salate di loro.
Isabella

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