STEP 1

In una ciotola, mescolare i tuorli d'uovo con il formaggio Parmigiano, l'olio e il pepe nero

STEP 2

In una padella, cuocere il guanciale e conservare un po' del suo olio

STEP 3

Scolare la pasta al dente e mescolarla con la crema di uova

STEP 4

Aggiungere un po' di acqua di cottura e condire con il guanciale sbriciolato