Ricetta Pasta e ceci light e veloce di michele_di_vito

Pasta e ceci light e veloce

4.0Icona stella

Pasta e ceci light e veloce

4.0
(1)
Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Arrivano i primi freddi e viene subito voglia di qualcosa di caldo e di sostanzioso. Cosa mangiamo stasera? Un giro in dispensa e la risposta è immediata. Prendiamo dei ceci e ci facciamo una pasta integrale.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Nel frigo trovo il BURRO ALL’AGLIO fatto qualche giorno fa. Un bel cucchiaio finisce nella pentola.

STEP 2

Pulisco la cipolla e la taglio a cubetti.

STEP 3

Taglio un rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia.

STEP 4

Li lavo sotto l’acqua corrente.

STEP 5

Torniamo sulla pentola. Il burro è sciolto, aggiungo la CIPOLLA e il SALE!

STEP 6

Qualche secondo e un paio di rimescolate per poi aggiungere SALVIA e ROSMARINO.

STEP 7

Qualche minuto di cottura ed è il turno dei CECI!

STEP 8

Giro, giro e rigiro!

STEP 9

Ma quel barattolino con dentro quella cosa verde che ho visto nel frigo? PESTO fatto in casa dalla mia compagna.

STEP 10

Gli facciamo raggiungere i restanti ingredienti in pentola.

STEP 11

Puliamo bene con l’ACQUA il contenitore per non perderne nemmeno un po’!

STEP 12

E ancora un po’ di acqua in pentola prima di aggiungere il tocco magico.

STEP 13

Un paio di cubetti di FONDO BRUNO fatto in casa!

STEP 14

Facciamo cuocere il tutto a fuoco vivace per qualche minuto.

STEP 15

Intanto giriamo sempre per amalgamare bene.

STEP 16

E’ il turno della PASTA INTEGRALE che cuocerà direttamente insieme a tutto il resto.

STEP 17

Così rilascerà parte del suo amido e in cambio assorbirà il gusto del sughetto Ci siamo.

STEP 18

Spolverata di PREZZEMOLO fresco.

STEP 19

Ultima rimescolata generale e siamo pronti per trasferirci nei piatti.

STEP 20

Eccoci, con un bel fumo che sale fino alle narici!

STEP 21

Un filo di OLIO EVO toscano.

STEP 22

Una spolverata di PARMIGIANO REGGIANO.

STEP 23

E finalmente è arrivato il momento dell’assaggio.

Immagine del passaggio 23 della ricetta Pasta e ceci light e veloce
Lo chef consiglia:
Utilizzate una pasta mista e mangiatela calda calda
michele_di_vito

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