Pasta Ca' anciova e muddica atturrata
Pasta Ca' anciova e muddica atturrata
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Spaghettoni400Â g
Concentrato di pomodoro1Â cucchiaio
Pangrattatoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Pane grattugiatoq.b.
Aglio1Â spicchio
Procedimento
STEP 1
Fare soffriggere in abbondante olio evo l'aglio tritato, le acciughe, il concentrato di pomodoro e un po' di prezzemolo tritato
STEP 2
Nel mentre atturrare (tostare) a muddica (il pangrattato): in una padellina fare tostare il pangrattato, fino a che diventa ambrato
STEP 3
Appena la pasta è quasi pronta farla saltare in padella con il condimento
STEP 4
Servire con una spolverata di pepe, Grana gratt. e la muddica
Lo chef consiglia:
A chi piace può aggiungere più concentrato di pomodoro, uvetta e pinoli.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Sono Francesca 😊 Mamma di Irene e Marco Al momento sono casalinga. Amo cucinare e mangiare. Mi potete seguire anche su Instagram @incucinadafrancesca Mi piace condividere le mie ricette, ma anche non mie, per "aiutare" le persone a cucinare...😉
Domande e recensioni