Ricetta PASTA CREMOSA AI PEPERONI  E PECORINO PROFUMATO AL BASILICO ๐ŸŒฟ ๐ŸŒถ di chiara_healthytales

PASTA CREMOSA AI PEPERONI E PECORINO PROFUMATO AL BASILICO ๐ŸŒฟ ๐ŸŒถ

PASTA CREMOSA AI PEPERONI E PECORINO PROFUMATO AL BASILICO ๐ŸŒฟ ๐ŸŒถ

Tempo totale
50 minuti
Difficoltร 
Facile

Introduzione

Colorata e dal gusto deciso e avvolgente, questa pasta vi conquisterร  ๐Ÿฅฐ

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

soffriggere la cipolla tritata e lo spicchio di aglio intero e schiacciato

STEP 2

aggiungere i peperoni, la passata, una manciata di basilico, timo, il sale o dado bio e lโ€™aceto, cuocere circa 30 min , aggiungere gli ultimi 2 minuti le olive taggiasche e la curcuma

STEP 3

frullare tofu, panna, basilico e 2 mestoli di peperoni

STEP 4

cuocere la pasta molto al dente e mantecare nei peperoni , quando รจ quasi pronta aggiungere la crema ( non tutta๐Ÿ˜‰) di tofu e la curcuma

STEP 5

Impiattare, aggiungere la crema rimasta, il peperoncino e il grana frullato con una bella manciata di basilico

Lo chef consiglia:
Al posto del tofu eโ€™ possibile usare un formaggio morbido (che consiglio bio) qualsiasi ๐Ÿ˜‰.
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