STEP 1

Sabbia burro freddo con le farine setacciate.

STEP 2

Aggiungi il tuorlo, il sale e la scorza di limone e inizia ad impastare.

STEP 3

Piano piano aggiungi l'acqua fredda e continua ad impastare fino a completo assorbimento.

STEP 4

Riponi in frigo, coperta con pellicola, per almeno due ore. Terminato il tempo di riposo la nostra pasta Brisé è pronta per essere utilizzata! Scatena la tua fantasia!