STEP 1

In una ciotola rompete le uova,aggiungete lo zucchero , unite l’olio e la scorza di limone. Aggiungete anche il lievito e iniziate a mescolare bene gli ingredienti con le mani.

STEP 2

Poi aggiungete anche la farina poco alla volta.

STEP 3

Quando l’impasto sarà diventato più sodo, trasferitelo su una spianatoia infarinata e continuate a lavorarlo con le mani aggiungendo la farina un po’ alla volta.

STEP 4

Lavorate bene l’impasto e se è ancora appiccicoso aggiungete altra farina.

STEP 5

La pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle dita e l’impasto è elastico e omogeneo.

STEP 6

Non serve il riposo in frigo poiché non contiene il burro.

STEP 7

Stendete la frolla con il matterello e ricavate la forma dei vostri biscotti ( ve ne serviranno due per formare un biscotto) .

STEP 8

A questo punto, su metà delle forme ottenute, ritagliate al centro con uno stampo più piccolo.

STEP 9

Disponete i biscotti su di una teglia foderata con carta forno, e infornateli a 180° per circa 15-20 minuti.

STEP 10

Una volta pronti potete farcirli con la crema al cacao e caramello salato.