Pasta all'uovo
Pasta all'uovo
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Farina 00125 g
Semola rimacinata125 g
Acquaq.b.
Procedimento
STEP 1
In una ciotola mettiamo la farina e la semola e mescoliamo insieme le due polveri
STEP 2
Incorporiamo i tuorli leggermente sbattuti, aggiungiamo un pochino di acqua per legare. Impostiamo fino ad avere un bel panetto liscio e compatto
STEP 3
Avvolgiamo il panetto e lo lasciamo riposare almeno 30 minuti nel frigorifero
STEP 4
Con l'aiuto di una macchina per la pasta fino allo spessore desiderato
STEP 5
Avvolgiamo le sfoglie su se stesse e tagliamo al coltello le tagliatelle, aggiungendo semola per non farle attaccare. Condire a piacere. Buon appetito 😊
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Mi chiamo Samantha. Classe 1986. Genovese doc. Autodidatta in tempo di covid. Seguitemi anche nel mio profilo Ig saporiacolori_samantha
Domande e recensioni