Ricetta Pasta all'uovo di Samantha_saporiacolori

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Reginetta indiscussa della cucina italiana

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una ciotola mettiamo la farina e la semola e mescoliamo insieme le due polveri

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pasta all'uovo

STEP 2

Incorporiamo i tuorli leggermente sbattuti, aggiungiamo un pochino di acqua per legare. Impostiamo fino ad avere un bel panetto liscio e compatto

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pasta all'uovo

STEP 3

Avvolgiamo il panetto e lo lasciamo riposare almeno 30 minuti nel frigorifero

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pasta all'uovo

STEP 4

Con l'aiuto di una macchina per la pasta fino allo spessore desiderato

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pasta all'uovo

STEP 5

Avvolgiamo le sfoglie su se stesse e tagliamo al coltello le tagliatelle, aggiungendo semola per non farle attaccare. Condire a piacere. Buon appetito 😊

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pasta all'uovo

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Domande e recensioni

Samantha_saporiacolori
25 ricette

Mi chiamo Samantha. Classe 1986. Genovese doc. Autodidatta in tempo di covid. Seguitemi anche nel mio profilo Ig saporiacolori_samantha

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