STEP 1

Pesare tutti gli ingredienti, preparare il mixer e scaldare la pentola per la cottura della pasta

STEP 2

Nel mixer frullare le olive denocciolate (io ho utilizzato le olive nere arrosto) e tenere da parte. In una pentola wok sciogliere dolcemente il gorgonzola insieme alla panna mescolando spesso.

STEP 3

Appena l'acqua raggiungerà l'ebollizione, salare e versarvi gli spaghettoni cuocendoli per 10 minuti. Una volta sciolto il gorgonzola nella panna unire metà delle olive tritate.

STEP 4

Trascorsi 10 minuti trasferire gli spaghettoni nella pentola wok insieme al sugo e mantecare per un paio di minuti aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta per ottenere una buona risottatura. Aggiungere anche il resto delle olive tritate

STEP 5

Ottenuta la giusta cremosità e perfetta cottura al dente, impiattare e servire subito.