Ricetta Pasta alla Carlofortina. di doppi_a

Pasta alla Carlofortina.

Pasta alla Carlofortina.

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Introduzione

Si tratta di un primo piatto sardo a base di tonno, pesto e pomodoro che prende il nome dall’isola di Carloforte!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Scaldate un filo d’olio e inserite lo spicchio d’aglio. Fate soffriggere per qualche minuto e aggiungete la passata di pomodoro.

STEP 2

Una volto cotto, spegnete il fuoco e aggiungete il tonno sott’olio scolato e leggermente schiacciato con una forchetta. Mescolate il tutto e lasciate riposare.

STEP 3

A questo punto aggiungete il pesto al resto degli ingredienti e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 4

Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela nella padella con il condimento (sempre a fuoco spento).

STEP 5

Mescolate il tutto e servite la vostra pasta alla Carlofortina.

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doppi_a
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