STEP 1

Prendiamo una padella e facciamo appassire lo scalogno con un po d olio

STEP 2

Aggiungiamo la salsa di pomodoro , sale e un pizzico di peperoncino e zucchero per eliminare l acidità del pomodoro, poi aggiungere la scorza di limone e acqua di cottura . Lasciamo cuocere per 10 minuti fino a che il pomodoro non si è ristretto un pochino

STEP 3

Una volta cotta la pasta, mantechiamola e impiattiamo con un po di origano