STEP 1

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà e metteteli in un bicchiere per frullatore ad immersione con un filo d’olio e 1 cucchiaio di panna e frullate il tutto fin che non vedrete che si forma una bella cremina.

STEP 2

Poi successivamente in una padella mettete la cipolla tagliata finemente e un filo d’olio e fate soffriggere fin quando sentite sfrigolare la cipolla.

STEP 3

A questo punto aggiungete la cremina dei pomodorini e il bicchiere di passata di pomodoro e fate andare a fuoco medio basso per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.

STEP 4

Mentre il sugo si cuoce preparate l’acqua per la pasta e quando sarà cotta la pasta buttatela nella padella con il sugo che avrete spento una volta buttata la pasta per far sì che si amalgami bene nel sugo.

STEP 5

Una volta che la avete impiantata spolveratela con il parmigiano grattugiato e servite.