STEP 1

Lavare, pelare e tagliare a fettine molto sottili le patate. Per renderle ancora più sottili è possibile tagliarle con l’aiuto di una mandolina.

STEP 2

Oliare una padella, aggiungere il primo strato di patate, salare, aggiungere il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto e la mozzarella.

STEP 3

Proseguire in questo modo fino a quando non saranno finiti gli ingredienti.

STEP 4

Aggiungere il latte, coprire con un coperchio, accendere la fiamma al minimo e lasciare cuocere fino a quando le patate non risulteranno morbide, potrebbe volerci una mezz’ora circa.

STEP 5

La parmigiana sarà pronta quando alla prova forchetta le patate saranno molto morbide e il liquido si sarà assorbito completamente.

STEP 6

Ultimiamo con l’aggiunta del rosmarino.