Parmigiana light
Parmigiana light
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
mozzarelle fiordi latte2
basilicoq.b.
olio extravergineq.b.
parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
In una casseruola, soffriggere la cipolla con l'olio. Versare la passata di pomodoro o il pomodoro fresco e cuocere per 20 minuti finché risulta denso. Regolare di sale e profumare con il basilico
STEP 2
Tagliare la mozzarella già fatta colare a fette sottili. Lavare e tagliare a rondelle le melanzane. Scaldare una piastra antiaderente e grigliare le melanzane per pochi minuti
STEP 3
Versare un po' di sugo in una teglia da forno. Mettere una fetta di melanzana, un po' di sugo, parmigiano, una fetta di mozzarella e così via fino a formare delle torrette
STEP 4
Impiattare guarnendo con basilico e bucce di melanzane fritte
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
Presente in
Domande e recensioni