STEP 1

Tagliare le melanzane a rondelle non molto spesse e grigliarle con un po' di olio.

STEP 2

Tritare la cipolla e farla rosolare in un po' di olio, versare la polpa aggiungere le foglie di basilico e continuare la cottura per 15 minuti, spegnere e tenere al caldo.

STEP 3

Nel frattempo tritare finemente il prosciutto la provola e amalgamare i 2 prodotti

STEP 4

Imburrare una padella antiaderente versare un po' di salsa fare 1 strato con le melanzane stendere sopra un po' del prodotto amalgamato e qualche fiocco di burro

STEP 5

Continuare fino al termine dei prodotti spolverizzare col parmigiano, cuocere col coperchio per almeno 30 minuti a fiamma moderata scuotere ogni tanto la padella.