STEP 1

Tagliare a fette di 1 cm le melanzane,metterle in in scola past

STEP 2

In una padella mettete a riscaldare l'olio di semi quando raggiunge la temperatura iniziare a friggere le melanzane poche per volta fino a doratura

STEP 3

In una casseruola rosolare una cipolla e uno spicchio d'aglio con un filo d'olio d'oliva e aggiungiamo la passata di pomodoro aggiustare di sale e pepe e cuociamo per circa 10 minuti e aggiungiamo gli ultimi minuti le foglie di basilico fresco.

STEP 4

Adesso prendiamo una teglia e aggiungiamo un pochino di passata di pomodoro e uno strato di melanzane cospargete con parmigiano reggiano e foglie di basilico, continuando fino ad esaurire tutti gli ingredienti

STEP 5

Completare l'ultimo strato con il sugo e parmigiano reggiano e foglie di basilico