Ricetta Parmigiana di melanzane di IncucinaconFily
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Piatti unici

Parmigiana di melanzane

1h
Facile

Parmigiana di melanzane, cosi buona sa gustare sia calda che fredda.

Parmigiana di melanzane, cosi buona sa gustare sia calda che fredda.

Utente Fily
Per una versione più leggera potete farla con melanzane grigliate, sono ottime anche il giorno dopo. Potete farli gratinare in forno per una decina di minuti.
- Fily

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Parmigiana di melanzane

Passaggio 1 della ricetta Parmigiana di melanzane

1 di 5

Adesso prendiamo una teglia e aggiungiamo un pochino di passata di pomodoro e uno strato di melanzane cospargete con parmigiano reggiano e foglie di basilico, continuando fino ad esaurire tutti gli ingredienti

Passaggio 2 della ricetta Parmigiana di melanzane

2 di 5

Completare l'ultimo strato con il sugo e parmigiano reggiano e foglie di basilico

Passaggio 3 della ricetta Parmigiana di melanzane

3 di 5

In una padella mettete a riscaldare l'olio di semi quando raggiunge la temperatura iniziare a friggere le melanzane poche per volta fino a doratura

Passaggio 4 della ricetta Parmigiana di melanzane

4 di 5

Tagliare a fette di 1 cm le melanzane,metterle in in scola past

5 di 5

In una casseruola rosolare una cipolla e uno spicchio d'aglio con un filo d'olio d'oliva e aggiungiamo la passata di pomodoro aggiustare di sale e pepe e cuociamo per circa 10 minuti e aggiungiamo gli ultimi minuti le foglie di basilico fresco.