Ricetta "Parmigiana di melanzane colorata" di Mamy.chef75

"Parmigiana di melanzane colorata"

"Parmigiana di melanzane colorata"

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Colori e sapori si fondono. Una parmigiana di melanzane fritte, farcite con mozzarella e avvolte da una salsa al parmigiano, basilico e ciliegino. Una vera goduria.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Tagliare a fette le melanzane, passarle nella farina, nelle uova sbattute e salate e friggerle in olio di arachidi caldo finché risultano dorate.

STEP 2

Versare un po' di sugo in una pirofila da forno e formare il primo strato di melanzane, sugo, mozzarella e parmigiano. Ricominciare con il secondo strato e così via.

STEP 3

Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

STEP 4

In una casseruola scaldate il latte, la panna e aggiungete poco alla volta il parmigiano mescolando con una frusta finché diventa una crema liscia.

STEP 5

Sfornare la parmigiana e coprirla con la salsa di basilico, la salsa di parmigiano e quella di ciliegino

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Mamy.chef75
409 ricette

La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

Presente in

©2024 Al.ta Cucina