STEP 1

Lava le patate e mettile in una pentola con acqua fredda

STEP 2

Porta a ebollizione e cuoci per 20-25 minuti finché sono morbide ma sode

STEP 3

Scola le patate, pelale e tagliale a rondelle o cubetti

STEP 4

Lava le foglie di cavolo nero, rimuovi le coste dure e tagliale a strisce

STEP 5

Scalda un po' di olio extravergine d'oliva in una padella

STEP 6

Cuoci il cavolo nero per 8-10 minuti finché diventa tenero

STEP 7

Aggiusta di sale e pepe e metti da parte

STEP 8

Scalda una griglia o una piastra

STEP 9

Cuoci il manzo per 3-4 minuti per lato, secondo lo spessore e la cottura desiderata

STEP 10

Aggiusta di sale e pepe durante la cottura

STEP 11

Disponi il manzo su un piatto

STEP 12

Aggiungi il cavolo nero e le patate lesse

STEP 13

Completa con un filo d'olio extravergine d'oliva

STEP 14

Se ti piace, aggiungi una spolverata di pepe macinato fresco

STEP 15

Buon appetito!