STEP 1

Per preparare la Parigina torta salata per prima cosa cuociamo i pomodorini, quindi in una padella mettiamo uno spicchio di aglio con un filo di olio evo, lo lasciamo dorare e aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchio.

STEP 2

Una volta pronti mettiamo il basilico fresco tagliuzzato, e lasciamo raffreddare.

STEP 3

Su una teglia da 26 cm mettiamo come base la sfoglia di pasta per pizza, quindi aggiungiamo lo speck.

STEP 4

Sopra lo speck mettiamo i pomodorini e copriamo il tutto con la scamorza affumicata.

STEP 5

Una volta che abbiamo assemblato la base della Parigina torta salata copriamo con la pasta sfoglia, pennelliamo con un emulsione di olio evo e acqua e aggiungiamo i semi di sesamo.

STEP 6

Inforniamo a forno caldo a 180° per 35 minuti circa, la superficie dovrà dorasi bene e la parte sotto anche.

STEP 7

Una volta sfornata lasciamo intiepidire prima di servirla