STEP 1

Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria per impastare, prima per 1 minuto a velocità 1, poi a velocità 2 sino ad ottenere un impasto omogeneo.

STEP 2

Poi con le mani infarinate, prendere l'impasto e creare un panetto, metterlo in pellicola trasparente, avvolgerlo e farlo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

STEP 3

Prendere una spianatoia, infarinarla, prendere una parte del panetto tagliandolo e poi con mattarello iniziare a stendere l'impasto ad uno spessore idoneo per le pappardelle.

STEP 4

Poi con un tagliapasta effettuare le strisce di larghezza circa 1 cm , creando cosi le pappardelle.

STEP 5

Potete poi abbatterle e surgelarle per l'uso al momento, infarinando una teglia prima di congelarle, in modo che successivamente potete staccarle e metterle nei sacchetti da freezer!