Panzerotti zucca & formaggio
Panzerotti zucca & formaggio
Introduzione
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Ingredienti
Farina di riso150 g
Farina di avena100 g
Fecola di patate25 g
Olio evo70 g
Acqua50 g
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Zucca cotta100 g
Formagginoq.b.
Latteq.b.
Procedimento
STEP 1
Unite le farine, la fecola, il sale, il lievito
STEP 2
Aggiungete l’olio e l’acqua e amalgamate bene fino a formare un panetto
STEP 3
Stendete bene l’impasto e tagliatelo con dei coppapasta rotondi
STEP 4
Prendete un dischetto, allargatelo leggermente e riempitelo con un cucchiaino di polpa di zucca e un pezzetto di formaggio
STEP 5
Bagnate il dito con un goccio d’acqua e passatelo lungo i bordi Uniteli dando la forma di panzerotti e con una forchetta sigillateli
STEP 6
Spennellate con un goccio di latte il panzerotto e cospargetelo con dei semi di sesamo
STEP 7
Ripetete l’operazione con tutti i dischetti
STEP 8
Infornate a 180 gradi per 15/20 minuti
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IG:Theblondeceliac Alla ricerca di sapori nuovi, combinazioni avvincenti e tutto senza glutine
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