Ricetta Spaghetti crema di zucchine e tonno croccante di Che_mangiamo_oggi

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Primi

Spaghetti crema di zucchine e tonno croccante

40m
Facile

Semplice e saporito...rendendo il tonno croccante rende il piatto oltre che buono con una consistenza interessante assolutamente da provare

Semplice e saporito...rendendo il tonno croccante rende il piatto oltre che buono con una consistenza interessante assolutamente da provare

Utente Cuoco_misterioso
Se lo gradite potete aggiungere un po' di panna Nella crema di zucchine e mettere Pepe sul tonno così verrà più ricca ma è buona anche senza
- Cuoco_misterioso

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Spaghetti crema di zucchine e tonno croccante

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Iniziamo con la crema di zucchine le tagliamo fini un filo d'olio pizzico di sale in una padella col coperchio senza aggiunta di liquidi fuoco basso 7/8 minuti...Le zucchine saranno ancora belle verdi Le frulliamo con il frullatore a immersione aggiungendo le quattro foglioline di menta Crema pronta la teniamo da parte

Passaggio 7883 della ricetta Spaghetti crema di zucchine e tonno croccante

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Ora mettiamo l'acqua a bollire salata...intanto mettiamo il tonno in una padella antiaderente più grande del dovuto perché poi dopo ci salteremo la pasta versiamo il tonno (se usate la scatoletta con tutto l'olio) accendete a fuoco medio Come inizia a scaldarsi versate il vino...

Passaggio 7884 della ricetta Spaghetti crema di zucchine e tonno croccante

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Una volta versato il vino coperchio ( importante perché il tonno quando arriva a temperatura inizia a schizzare) e fate cuocere finché non vedrete che inizia a caramellizzare e diventare croccante giratelo fate fare anche gli altri lati deve venire come la foto e mettiamo da parte

Passaggio 7885 della ricetta Spaghetti crema di zucchine e tonno croccante

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Scoliamo la pasta un minutino prima la versiamo nel tonno con un goccino di acqua di cottura la crema di zucchine e facciamo amalgamare tutto prezzemolo tritato e serviamo

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