STEP 1

Prendi il pane e affettalo mantenedo la crosta.

STEP 2

Quindi, sistemalo in una ciotola capiente piena d’acqua fredda, a cui avrai aggiunto l’aceto, e lascialo in ammollo.

STEP 3

Appena si sarà ammorbidito con le mani strizzalo molto, molto bene, sgranalo e versalo in una zuppiera.

STEP 4

Pulisci la cipolla e tagliala a fette sottili, quindi lasciala da parte.

STEP 5

Lava e taglia i pomodori a tocchetti non troppo piccoli.

STEP 6

Pela i cetrioli e riducili in cubetti.

STEP 7

Adesso riprendi il pane e unisci tutti gli ingredienti che hai preparato.

STEP 8

Aggiungi il basilico spezzettato con le mani, l’olio Evo, il sale, il pepe e mescola delicatamente fino ad amalgamare il tutto.

STEP 9

Riponi la panzanella in frigorifero per almeno mezz’ora e servila!