Ricetta PANZANELLA DI PASTA di saby

PANZANELLA DI PASTA

PANZANELLA DI PASTA

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con poco olio. Fatela raffreddare. Spellate il cetriolo, tagliatelo a dadini, cospargetelo di sale e lasciate spurgare. Lavate e affettate il sedano e la cipolla, tagliati i pomodori da insalata,  spezzettate il basilico. Prendete una ciotola e inserite tutti questi ingredienti unite i capperi aggiungete e cucchiai d'olio e amalgamate. Versate la pasta, rimescolate perché si condisca bene e decorate  lattughino.

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Ingredienti

    Capperi
  • capperi2 cucchiai

  • pomodori da insalata2 

  • cipolla Tropea1 

  • sedano il cuoreq.b.

  • foglie di basilicoq.b.

  • olio extra vergine di olivaq.b.

  • sale e pepeq.b.

  • foglie di lattughinoq.b.

  • fusilli corti350 g

Procedimento

STEP 1

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con poco olio in modo che si unga superficialmente. Fatela raffreddare. Spellate il cetriolo, tagliatelo a dadini, codpargetelo di sale e lasciatelo spurgare. Lavate e affettate sottili il sedano e la cipolla , tagliate i pomodori da insalata a cubetti, spezzettate il basilico. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente con i cetrioli, e i capperi, unite tre cucchiai di olio, sale, pepe e mescolatebene. Versate la pasta, rimescolate perché si condisca bene, decorate con foglie di lattughino, coprire la colata e tenete al fresco prima di servire.

Immagine del passaggio 1 della ricetta PANZANELLA DI PASTA
Lo chef consiglia:
Aggiungi la cipolla rossa
saby

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Domande e recensioni

saby
4 ricette

La cucina è il mio rifugio delle meraviglie, la mia riserva inesauribile di energia. Passo dalle portate salate alle squisitezze dolci valorizzando la cucina tradizionale. Voglio deliziare con il cibo, raccontare come si possono fare magie per il palato, contribuire all' educazione alimentare.

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