STEP 1

Tagliamo il pane a cubetti, mettiamolo in una ciotola con dell'olio, sale e pepe. Passiamolo in forno per 15/20 minuti a 200 gradi fino a doratura completa.

STEP 2

Laviamo e tagliamo a cubetti i pomodori, aggiungiamo olio, sale, il cipollotto tritato fine e il basilico spezzato a mano e lasciamo da parte.

STEP 3

Uniamo il miele all'aceto e creiamo un emulsione.

STEP 4

Sforniamo i cubetti di pane ed uniamoli al pomodoro, uniamo l'emulsione di aceto e miele, le foglie di cappero, pepe e aggiustiamo di sale. Lasciamo insaporire almeno 10 minuti.

STEP 5

Impiattiamo con un filo d'olio e buon appetito!!!😉👍🤗

STEP 6

P.S. per preparare le foglie di cappero in salamoia, le andremo a sbianchire in acqua bollente per due minuti, poi in acqua fredda per due giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al dì. Dopodiché le conserveremo in barattolo con acqua e sale😉👍. In alternativa si possono trovare in commercio 👍