STEP 1

Passaggio 1. Prendiamo il nostro pane (che può essere la pizza ormai secca, delle ciabattine ormai dure) e le mettiamo in ammollo ( ma non troppo!!) in acqua fredda .

STEP 2

Passaggio 2. Quando il nostro pane sarà morbido lo iniziamo a sbriciolare un pò con le mani dentro una ciotola. Mentre facciamo questo passaggio andiamo a strizzare un pochino il pane, se no saprà principalmente di acqua e si ammollerà troppo.

STEP 3

Passaggio 3. Iniziamo a tagliare i pachino, dopodiché li andiamo a condire con olio, sale, pepe, basilico e menta e li lasciamo insaporire per 10 minuti.

STEP 4

Passaggio 4. A questo punto andiamo a mettere i nostri pachino conditi dentro la ciotola dove abbiamo il nostro pane (che precedentemente abbiamo ammorbidito). Andiamo ad aggiungere il vino e l'aceto a proprio gusto.

STEP 5

Passaggio 5. Andiamo ad affettare la nostra cipolla di tropea a fette sottili e ad aggiungerla nella nostra panzanella. Se la cipolla risulta troppo forte la potete far sbianchire per 5 minuti in padella con un goccio di olio e un goccio di acqua.

STEP 6

Passaggio 6. A questo punto andiamo ad aggiungere, a proprio gusto, le olive nere già tagliate a fettine e mescoliamo il tutto. Per decorazione andiamo a mettere del prezzemolo e buon appetito!!