STEP 1

Versare in un pentolino il latte e far scaldare fino a sfiorare il bollore, aggiungere la vaniglia e eritritolo.

STEP 2

Unire anche l’agar agar e far sciogliere bene mescolando con una frusta. Far bollire per 23 minuti.

STEP 3

Spegnere il fuoco e unire lo yogurt.

STEP 4

Mescolare bene per evitare grumi.

STEP 5

Dividere il composto in 2 coppette e far riposare in frigorifero almeno 3 ore.

STEP 6

Servire con una salsina di fragole ( preparata schiacciando le fragole con una forchetta) fragole fresche e una fogliolina di menta.