Ricetta Panna cotta vegana al cocco di CakeByIre

Panna cotta vegana al cocco

Panna cotta vegana al cocco

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

È estate , ci sono 40 gradi all’ ombra e tutto quello che vorresti fare è stare sul letto con il ventilatore puntato in faccia. Poi arriva l’ ora di pranzo e dopo aver mangiato ecco che spunta quella voglia di dolce! Oggi vi propongo una deliziosa panna cotta vegana al cocco , fatta con solo 3 ingredienti. Facile e veloce da fare ma soprattutto fresca e leggera!

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Ingredienti

6
    Per la panna cotta
  • zucchero a velo oppure 80gr zucchero semolato70 g

  • agar agar oppure 10gr colla di pesce5 g

    Per la guarniazione
  • mango a pezzettini1

  • frutti della passione3

  • succo di lime1

  • ananas a pezzettini400 g

  • zucchero semolato80 g

Procedimento

STEP 1

PER LA PANNA COTTA: in una casseruola portare a 90 gradi (a bollore) il latte, l’ agar agar e lo zucchero. Girare bene con una frusta è una volta che il composto ha raggiunto il bollore versare negli stampini. Far raffreddare in frigo per 1 ora.

STEP 2

PER LA GUARNIZIONE: tagliare la frutta a cubetti e cuocerla con il succo del lime e lo zucchero.

STEP 3

ASSEMBLAGGIO: adagiare la panna cotta in un piatto e aggiungere una bella cucchiaiata di frutta!

Lo chef consiglia:
Attenzione all’ agar agar! Se non raggiunge i 90 gradi non rapprende! Se usate la gelatina ricordatevi che i tempi di raffreddamento saranno più lunghi. La panna cotta si conserva in frigo fino a 1 settimana.
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Ciao a tutti sono Irene e ho 19 anni. Ho sempre avuto la passione della pasticceria già da piccola e il mio obbiettivo è quello di poter diventare una pasticcera! Ricrea le mie ricette e se ti va seguimi!