Panna cotta vegana al cocco
Panna cotta vegana al cocco
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
6
- PER LA PANNA COTTA
Latte di cocco500 ml
- PER LA GUARNIZIONE
Ananas a pezzettini400 g
Procedimento
STEP 1
PER LA PANNA COTTA: in una casseruola portare a 90 gradi (a bollore) il latte, l’ agar agar e lo zucchero. Girare bene con una frusta è una volta che il composto ha raggiunto il bollore versare negli stampini. Far raffreddare in frigo per 1 ora.
STEP 2
PER LA GUARNIZIONE: tagliare la frutta a cubetti e cuocerla con il succo del lime e lo zucchero.
STEP 3
ASSEMBLAGGIO: adagiare la panna cotta in un piatto e aggiungere una bella cucchiaiata di frutta!
Lo chef consiglia:
Attenzione all’ agar agar! Se non raggiunge i 90 gradi non rapprende! Se usate la gelatina ricordatevi che i tempi di raffreddamento saranno più lunghi. La panna cotta si conserva in frigo fino a 1 settimana.
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CakeByIre
4 ricette
Ciao a tutti sono Irene e ho 19 anni. Ho sempre avuto la passione della pasticceria già da piccola e il mio obbiettivo è quello di poter diventare una pasticcera! Ricrea le mie ricette e se ti va seguimi!
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