STEP 1

Per prima cosa mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Versare la panna e il latte in un pentolino e far cuocere a fuoco basso girando con una frusta.

STEP 2

Quando inizierete a vedere le bollicine spegnete la fiamma, fate raffreddare qualche minuto, unite la gelatina ben strizzata e mescolate finché non si sarà sciolta completamente.

STEP 3

Ora versare il composto in bicchierini e coppette, mettere in frigo a riposo per qualche ora.

STEP 4

Per la mousse spezzettate il cioccolato e mettetelo in una ciotola. Versatevi sopra la panna precedentemente scaldata e mescolare per far sciogliere bene il tutto.

STEP 5

Riporre in frigo per una ventina di minuti poi lavorare con le fruste elettriche fino ad avere una consistenza spumosa.

STEP 6

Con l’aiuto di una sac a poche guarnire le monoporzioni con la mousse, decorare con frutta fresca e foglie di menta.