Ricetta PANNA COTTA IN BICCHIERE CON MOUSSE AL CIOCCOLATO 🍫 di Jade.sKitchen

PANNA COTTA IN BICCHIERE CON MOUSSE AL CIOCCOLATO 🍫

PANNA COTTA IN BICCHIERE CON MOUSSE AL CIOCCOLATO 🍫

Tempo totale
2 ore e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

5
    Per la panna cotta
  • panna vegetale500 ml

  • latte100 ml

  • gelatina4

  • aroma alla vanigliaq.b.

    Per la mousse
  • panna vegetale500 ml

  • cioccolato fondente500 g

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Versare la panna e il latte in un pentolino e far cuocere a fuoco basso girando con una frusta.

STEP 2

Quando inizierete a vedere le bollicine spegnete la fiamma, fate raffreddare qualche minuto, unite la gelatina ben strizzata e mescolate finché non si sarà sciolta completamente.

STEP 3

Ora versare il composto in bicchierini e coppette, mettere in frigo a riposo per qualche ora.

STEP 4

Per la mousse spezzettate il cioccolato e mettetelo in una ciotola. Versatevi sopra la panna precedentemente scaldata e mescolare per far sciogliere bene il tutto.

STEP 5

Riporre in frigo per una ventina di minuti poi lavorare con le fruste elettriche fino ad avere una consistenza spumosa.

STEP 6

Con l’aiuto di una sac a poche guarnire le monoporzioni con la mousse, decorare con frutta fresca e foglie di menta.

Lo chef consiglia:
Io avendo utilizzato la panna vegetale già zuccherata non ho aggiunto altro zucchero ma se utilizzate quella classica vi consiglio di aggiungere 100 gr di zucchero!
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La passione per la cucina ha fatto di me una cuoca improvvisata, mi rilasso sperimentando ricette nuove oppure anche solo rivisitando quelle del mio ricettario! Qui potete trovarne una vasta scelta🤗