STEP 1

Scogliere il lievito nel composto liquido (latte). Dopodiché iniziare a lavorare man mano inserendo gli altri ingredienti, lavorare a mano oppure in planetaria.

STEP 2

Per ultimo passaggio inserire il miele. Se volete i panini colorate aggiungete poco per volta dei coloranti.

STEP 3

Una volta finita la lavorazione, lasciare il composto riposare per 2 ore coperto.

STEP 4

Passato le 2ore di lievitazione, prendere il composto, ed iniziare a formare le palline di panini a vostro piacimento. La forma ideale 80/90 gr

STEP 5

Lasciate riposare ancora per 40 minuti coperti.

STEP 6

Una volta passati i 40 minuti spennellare i panini con tuorlo e latte. Sopra i panini guarnite a piacimento

STEP 7

In forno a 170/175 ° preriscaldato per 15/20 minuti in base al forno . Per maggiori informazione potete contattarmi tramite email, oppure su instagram Chefcoppolagiuliano Buona lavorazione