STEP 1

Alla farina aggiungere il lievito sciolto in un po di latte preso dal totale e a mano a mano aggiungere tutto il latte, le uova,il pepe nero e impastare.Infine aggiungere lo strutto e il sale.Far lievitare fino al raddoppio.

STEP 2

Con il matterello stendere un rettangolo abbastanza grande aggiungere il mix di salumi a piacere e formaggi ripiegare su se stesso ottenendo un lungo cilindro.Tagliare i panini dello spessore desiderato. Far riposare ancora un ora. Infornare infirno caldo ventilato a 180° per 20/25 min.circa.