STEP 1

Sciogliere il lievito in 250 ml acqua tiepida insieme allo zucchero.

STEP 2

Setacciare la farina e formare una fontana facendo una fossa al centro versare l'acqua un pò alla volta integrando la farina, impastare un poco poi aggiungere sale e olio continuando ad impastare fino a che avrete una palla d'impasto liscia e lasciare lievitare coprendo la ciotola con della pellicola x almeno 4 ore.

STEP 3

Avvenuta la lievitazione tagliare dei pezzi d'impasto formando delle palline di circa 40 g.

STEP 4

Stendere con le dita le palline e formare delle pieghe e poi riformate la pallina.

STEP 5

Sistemare i panini distanziati in una teglia ricoperta di carta forno, coprire con un canovaccio e lasciare riposare x 1 ora, poi spennellare la superficie con il latte e infornare a 200 gradi a forno già caldo x 10 minuti e poi a 180 gradi x altri 10 minuti.

STEP 6

Lasciare raffreddare e conservare in un sacchetto di plastica