Ricetta PANE alla CARRUBE & NOCCIOLE di mara_healthy_fit

PANE alla CARRUBE & NOCCIOLE

PANE alla CARRUBE & NOCCIOLE

Tempo totale
5 ore
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un pane perfetto per ogni occasione, accompagnato con creme dolci o con salati… e il piacere che che stavi aspettando!

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

mescola le farine, aggiungi il lievito madre secco e amalgama, quindi a poco a poco versa l’acqua e quando l’impasto inizia a

STEP 2

diventare elastico aggiungi il sale e le nocciole continuando a impastare ancora per circa 10 minuti

STEP 3

una volta ottenuto l’impasto bello liscio ed elastico lascia riposare mezz’ora a temperatura ambiente lontano da correnti coperto da pellicola a contatto (io ho lubrificato la superficie con un poco di olio evo)

STEP 4

passati 30 minuti circa riprendi l’impasto e dai le prime pieghe di forza quindi lascia riposare ancora per circa 1 ora e mezza

STEP 5

riprendi l’impasto e dai ulteriore pieghe di forza poi lascia riposare ancora minimo 2 ore

STEP 6

una volta ben lievitato dai la forma alla pagnotta e cuoci in forno statico per 20 minuti circa a 200°

STEP 7

sforna, lascia intiepidire e poi servi

Lo chef consiglia:
puoi sostitute la farina di carrube con il cacao amaro o se vuoi osare con del caffè solubile ☺️
mara_healthy_fit

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

mara_healthy_fit
45 ricette

In cucina Amo trovare soluzioni per tutte le esigenze alimentari, perché tutti abbiamo il diritto di goderci un pasto appagante

Presente in

©2024 Al.ta Cucina