Margherita con bufala
Margherita con bufala
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Ho sciolto in acqua il sale e aggiunto il 10% della farina. Impastato in planetaria per un po e aggiunto la farina rimanente e 2gr lievito birra sciolto in acqua.
STEP 2
Lasciato lievitare per due ore e formato i panetti.Ho messo i panetti in una teglia e riposti in frigo per 24 ore circa. Successivamente a temperatura ambiente per circa sei ore e quindi provveduto alla stesura.
STEP 3
Ho condito con salsa pomodoro fresco e mozzarella bufala. Un po olio evo e origano sale e pepe qb. Infornato in forno preriscaldato a 220gr circa 20-30 minuti. Dipende pezzature e forno.
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domenico.sant
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Il cibo Γ¨ la mia passione. La bilancia la mia disperazione. Salto dal dolce al salato. Non bado a spese per soddisfare il palato :))
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