STEP 1

Mescola tutti gli ingredienti per l'impasto, partendo dagli asciutti ed aggiungendo in ordine l'acqua tiepida, il burro (a temperatura ambiente) spezzettato e 1 uovo; lavoralo a mano o in planetaria fino a quando è soffice e liscio.

STEP 2

Mettilo in una ciotola coperta. Fai lievitare per un'ora a temperatura ambiente. Sgonfia leggermente l'impasto, forma un panetto e taglialo in 8 pezzi. Forma con ciascuno un disco dallo spessore di circa 2,5 cm ed appiattiscilo in modo che abbia un diametro di circa 8 cm.

STEP 3

Metti i panini su una teglia leggermente unta d'olio, copri con un canovaccio e fai lievitare per un'altra ora finché i panini sono ben gonfi.

STEP 4

Accendi il forno a 190 gradi. Spennella i panini con l'uovo sbattuto diluito con un cucchiaino d'acqua acqua e cospargi con i semi di sesamo. Cuoci in forno statico per 12/15 minuti.

STEP 5

Metti i panini ad asciugare su una grata e gustali con un hamburger o farciscili a piacere.