STEP 1

Preparate il water roux: mettete in un padellino acqua e farina mescolando fino ad ottenere una consistenza gelatinosa e poi lasciate raffreddare in frigo.

STEP 2

Alla farina aggiungete il lievito, il latte, il water roux, lo zucchero e fate amalgamare. Versate l’uovo e il burro a tocchetti poco per volta e alla fine gocce di cioccolato.

STEP 3

Ottenuta la palla, lasciatela lievitare fino a raddoppio; formate le palline e fate lievitare anch’esse in una teglia.

STEP 4

Spennellate con il latte e cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti.

STEP 5

Una volta sfornate…GODETE💥✨